Comidas vegetarianas para bajar de peso

Si crees que para bajar de peso con el consumo de algunas comidas vegetarianas es complicado, pues no, ya que hay comidas vegetarianas para bajar de peso que son muy fáciles de preparar y muy deliciosas.

Además, tienes muchas opciones de comidas vegetarianas que puedes preparar en pocos minutos en la comodidad de tu hogar para que puedas estar en forma sin mayores complicaciones. Teniendo en cuenta las comidas vegetarías como parte de tu alimentación diaria, lograras bajar de peso sin complicaciones y mantener un mejor estado de salud.

En seguida te dejo con algunas opciones de comidas vegetarías muy deliciosas que son muy buenas para bajar de peso.

Lentejas a la colombiana

Es una comida que se recomienda consumir en los días fríos. Es muy delicioso y se lo puede preparar solo en 30 minutos. Los ingredientes que se necesita para la preparación de cuatro raciones es de 250 gramos de lentejas precocidas, 2 patatas, 1 cebolla, 1 tomate bien rojo, 1 diente de ajo, sal, pimienta y comino.

Empieza por pelar la cascara de las picar en pequeños cuadrados. Pela y pica el ajo y la cebolla de la forma más fina posible. El tomate se tiene que rallar. En una olla se tiene que colocar a cocinar las patatas con un poco de agua y sal por un espacio de 10 minutos. Lava las lentejas. En seguida agrega en una cacerola el ajo, la cebolla y el tomate, luego las lentejas.

Cocina con un poco de agua caliente, condimenta al gusto. Agrega las patatas. Puedes remplazar el agua con algun caldo de vegetales, para conseguir un mejor sabor. Deja cocinar por 15 minutos y listo.

Berenjenas al escabeche

Si eres de las personas que cuando llega la noche no sabes que postre comer o no sabes que alimento consumir, es por ello que siempre revisas la nevera y no sabes que llevarte a la boda, esta comida es muy buena para ti.

Para la preparación de cuatro porciones los ingredientes que necesitas son: un kilo de berenjenas, medio kg de cebolla, ¼ kg de zanahorias y cantidad necesaria de vinagre de manzana.

Empieza lavando y pelando las berenjenas. Corta en delgadas rodajas y coloca en un bol con un poco de sal gruesa, en donde se tiene que dejar por toda una noche para que elimine todo el líquido. Enjuaga con un poco de agua.

En una cacerola coloca un poco de vinagre de manzana y coloca en el fuego para que hierva, agrega las berenjenas y cocina por el espacio de dos horas juntos con las zanahorias y las cebollas cortadas en rodajas intermedias. Agrega pimienta en grano. Quita del fuego, deja enfriar y cuela.

Después de todo el proceso, lleva la preparación a un recipiente de vidrio con tapa segura y agrega aceite de oliva hasta cubrirlo todo completamente. Para mayor sabor, no te olvides de agregar algunas hojitas de laurel. Tapa y colócalo en la nevera, para dejar por una semana para que ya puedas consumirlo.



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